L'ail ou la cuisse

7 mai 2015

Clafoutis salé carottes-noisettes

Idéal pour un repas léger accompagné d'une salade ou pour un brunch du dimanche, vous devriez être conquis comme nous par le mariage « carottes-noisettes ». Ingrédients 500 g de carottes râpées 3 échalotes 140 g de poudre de noisettes 3 œufs 20 cl de...

Posté par MagandSo à 12:37 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: carotte, clafoutis, noisettes, purée de noisettes

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6 mai 2015

Sablés fourrés à la crème de citron

Des sablés fourrés dénommés « sablés tuerie » par nos hommes. La préparation est simple mais le dressage un peu plus long. Cela vaut vraiment le coup de passer un peu de temps en cuisine. N'hésitez pas à en faire un peu plus pour congeler la pâte sablée...

Posté par MagandSo à 17:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: beurre, citron, lemon curd, pâtisserie, sablés

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6 mai 2015

Petites sèches aux tomates séchées

Petit plat ultra simple, en tapas ou plat principal. Pour un côté « terre et mer », nous aimons y rajouter des lamelles de jambon de Bayonne. Un plat qui plaira à coup sûr avec un bon verre de vin blanc. Ingrédients pour 2 à 4 personnes 1 kg de petites...

Posté par MagandSo à 14:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: sèches, tomates séchées

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5 mai 2015

Timbale de quinoa chou-fleur

Fini le chou-fleur que l'on ne sait que cuisiner en béchamel. Etant un légume aux vertus hypo-caloriques reconnues il est dommage de le faire baigner dans des sauces qui lui enlèvent tout ses atouts santé. Nous nous sommes inspirées de l'idée du chef...

Posté par MagandSo à 20:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chou-fleur, quinoa

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5 mai 2015

Tartine de haddock généreusement diet'

Le haddock est le nom donné à l'églefin fumé ( de la famille du cabillaud ). Caractérisé par sa couleur orangée il n'est pas connu à sa juste valeur. Pourtant pauvre en graisses, riche en oligoéléments, minéraux et protéines c'est un réel allié bien-être...

Posté par MagandSo à 13:11 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fromage frais, haddock, minceur, églefin fumé

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5 mai 2015

Gâteau au chocolat ultra-léger

Parce que la gourmandise n’est pas un vilain défaut et que tout le monde (ou presque) aime le gâteau au chocolat voici une recette top. Un gâteau léger comme de l’air. Nous vous laissons le découvrir… Ingrédients 60g de chocolat pâtissier 20g de cacao...

Posté par MagandSo à 13:02 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cacao, chocolat, léger

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28 février 2015

Clafoutis (ou flaugnarde) pommes-cranberries

Si simple et si bon, le clafoutis est une recette incontournable des mamans pressées. Déclinable à souhait, nous l'apprécions dans cette version pommes caramélisées et cranberries au flan de lait d'amande. Ingrédients 4 pommes 2 poignées de cranberries...

Posté par MagandSo à 08:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: lait d'amande, pomme

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17 février 2015

Crêpes au lait d'amande

Mardi gras oblige, ce soir au menu, pour le plus grand bonheur de tous, nous mangeons des crêpes !! Jusque là, rien d’exceptionnel, mais si nous vous disions que ces crêpes sont sans lactose, donc plus légères, plus digestes, plus gourmandes et vraiment,...

Posté par MagandSo à 21:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: lait d'amande, sans lactose

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