01 mars 2018

Penne rigate, brocolis, petits pois & cottage cheese

Parce qu'il est bon aussi d'avoir des recettes simples, saines, rapides à préparer mais toujours pleines de saveurs. Aujourd'hui un plat parfait après une séance de sport ou, tout simplement, lors d'une envie irrésistible de pâtes ( ou encore losr d'un manque d'inspiration pour le repas du soir :) ). Un doux mélange de brocoli (légumes que nous affectionnons particulièrement pour ses qualités nutritionnelles et tellement bon), de petits pois (qui plaisent à nos petits gourmands), du cottage cheese (pour le côté frais et gourmand) et... [Lire la suite]
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23 février 2018

Purée d'amandes

Dans le monde des foodistas, qui n'aime pas la purée d'amandes?? Comment résister à ce goût, cette onctuosité, une vraie gourmandise que nous sommes prêtes à dévorer à la petite cuillère :)Malheureusement, son prix en magasin bio freine souvent à l'achat mais heureusement, nous avons la solution, la faire soi-même: simplissime et excellent!! Il faut juste s'équiper d'un bon robot (le Thermomix pour nous) et le tour est joué. A vous tartines, pâtisseries et autres plaisirs parfumés à cette purée d'oléagineux, bonne pour la santé, on ne... [Lire la suite]
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18 février 2018

Avocats au four

Comme chaque soir, il est tard, vous rentrez du bureau, la faim se fait sentir et pourtant, il va bien falloir touver une idée pour le repas. Et hop, voici une recette on ne peut plus simple, très rapide et toujours healthy (vous commencez à bien nous connaître maintenant). Sa préparation ne vous demandera que quelques minutes et les ingrédients, quasiment toujours sous la main :) Pas besoin de faire le tour de trois magasins bio pour que la recette soit une réussite.     Ingrédients (pour 2 personnes) 1 ou 2... [Lire la suite]
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15 novembre 2017

Cake au potiron

Halloween et la Toussaint, c'était il y a quelques semaines et maintenant, il nous faut écouler toutes ces citrouilles, potimarrons, courges,..., d'une autre manière qu'en velouté, crumble ou gratin. A la maison, nous adorons le fameux carrot cake, savant mélange de la carotte avec les épices, c'est délicieux et là, tout simplement, pourquoi ne pas remplacer la carotte par du potiron? Ni une ni deux, hop c'est parti. Qui plus est, un cake 100% vegan, ultra moelleux, aérien, au bon goût de cannelle, parfait pour aborder l'automne et... [Lire la suite]
08 octobre 2017

Entrée légère: sarrasin, avocat & haddock fumé

Un post rapide pour vous prouver qu'on ne vous oublie pas, loin de là, mais la vie prend parfois des tournures différentes et il n'est pas toujours évident de tout concilier. On va essayer de se rattrapper car les recettes fusent toujours dans nos têtes, on fait des essais, des tentatives et on passe une grande partie de notre temps, il est vrai, dans nos cuisines :) Ci-dessous, une entrée toute simple, facile à préparer et qui devrait plaire au plus grand nombre. La graine de sarrasin ou kasha, que l'on trouve de plus en plus... [Lire la suite]
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08 février 2016

Le Gluten dans la tourmente mais pourtant ...

On entend et on lit beaucoup de choses sur les méfaits du gluten mais nous pensons que tout est question d'équilibre alimentaire, de diversification.   Les industriels ont compris que ce marché pouvait être intéressant et développent des produits 3 fois plus chers avec une com bien rodée: le sans gluten serait plus sain et meilleur pour la santé  En l'occurence tous les produits industriels prônant le GLUTEN FREE sont plus gras, plus sucrés et souvent bourrés d'additifs et d'épaississants. Cuisiner reste la seule... [Lire la suite]
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