04 septembre 2018

Muffins a la banane

Septembre est là, la rentrée des classes aussi, les enfants ont repris le chemin de l'école et nous, nous repartons sur de bonnes bases... Nous vous proposerons bientôt une nouvelle version du blog, il faut donc excuser le peu de posts dernièrement. Pour en revenir à notre recette, des muffins à la banane vraiment irrésistibles, les enfants adorent et en ont souvent pour le goûter (vraiment trop facile et rapide à faire!). C'est un moyen efficace aussi d'utiliser les bananes trop mûres de votre... [Lire la suite]
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04 mars 2016

Muffins bananes, raisins secs & sirop d'érable

La star healthy du moment, dont toute la blogosphère parle, tout le monde la connaît: la banane. On peut l'emmener partout, c'est un encas parfait et sain en cas de petite ou grande faim. Riche en potassium, en fibres, elle remplace également parfaitement les oeufs dans les pâtisseries (petite pensée pour les végans, les intolérants ou ceux qui ont oublié d'acheter des oeufs...). Vous l'aurez compris, ces muffins sont à base de bananes, sans oeuf, sans lactose et pour seul sucre: du sirop d'érable qui a l'avantage de donner ce bon... [Lire la suite]
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22 janvier 2016

Moelleux envoutant: chocolat, banane & caramel (sans oeuf)

Une envie folle de faire un gâteau et chose invraissemblable, à cours d'oeufs, pas de panique en deux temps trois mouvements voici une recette qui va vous sauver. Elle nécessite peu de préparation, des ingrédients de base pour au final obtenir un moelleux chocolat/banane qui séduira petits et grands. On prendra un verre genre verre à moutarde pour doser. Ingrédients Pour le caramel: 1/3 de verre de sucre roux 1 càc d'huile Pour le gâteau: 3 bananes 1 verre de farine 1/2 verre de fécule de maïs 1/2 verre de sucre roux 3... [Lire la suite]
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21 septembre 2015

Bread cake banane & mûre

La tendance est aux gâteaux peu sucrés pour le petit déjeuner avec des ingrédients riches en fibres, avec l'utilisation des bons sucres et faibles en matières grasses. Ce cake à la banane et à la mûre (il faut en profiter c'est bientôt la fin des mûres) est réalisé avec du sucre complet non raffiné, un sucre à privilégier car il contient d'avantage de minéraux et d'antioxydants qu'un sucre blanc.Nous vous conseillons de toujours diminuer les quantités de sucre des recettes de 30 à 40g lorsque vous suivez une recette pâtissière.... [Lire la suite]
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06 juillet 2015

Jus onctueux de mangue, banane, citron vert & gingembre

Voici une recette expresse que l'on peut préparer à l'avance pour une boisson de petit déjeuner qui sort de l'ordinaire, une boisson énergisante, riche en glucides, après une activité sportive, ou encore pour une base de cocktail. Nous les avons testé pour vous ! Astuce MagandSo: n'hésitez pas à couper les morceaux de fruits la veille et de les arroser de citron vert, tout cela dans une boîte hermétique. Le lendemain matin vous n'aurez plus qu'à tout mixer et servir. Utiliser un blender puissant pour avoir une texture... [Lire la suite]
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07 juin 2015

Cookies banane et pépites de chocolat

Comme toute maman active, voire hyperactive, nous aimons passer le week-end avec nos petits et profiter d'eux, jouer, rire, se câliner et aussi, cuisiner, vous l'aurez deviné. Et oui, ils aiment répéter nos gestes donc autant leur apprendre dès leur plus jeune âge comment préparer de super cookies pour le goûter. Des cookies, oui, mais maintenant que vous commencez à nous connaître vous vous doutez bien qu'il y a quelques astuces pour des cookies "trops bons" et sains. Alors, pour faire simple, pas d'oeuf, peu de sucre, peu... [Lire la suite]
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04 juin 2015

Compote vitaminée à la rhubarbe (sans sucres ajoutés)

La rhubarbe est souvent mise de côté dans la catégorie des légumes acides que nous ne voulons pas étouffer de sucre pour nous et nos enfants. Nous avons trouvé un beau compromis pour les compotes en y mettant une banane et des pommes. Un résultat non acide, riche en fibres de part la rhubarbe, avec du potassium, du calcium, des vitamines B6,  par la banane et tout ça sans ajout de sucre. Cette recette a été faite avec le Thermomix mais peut être faite sans, avec un bon mixeur. Ingrédients 4 à 5 branches de rhubarbe -... [Lire la suite]
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19 mai 2015

Confiture à la rhubarbe

  Nous y voilà, après ces longs mois d’hiver, le printemps tente, tant bien que mal, de nous réchauffer et avec lui, le retour des fruits et légumes qui commençaient à nous manquer! La rhubarbe fait partie de l’un des premiers à pouvoir faire varier nos recettes et saliver nos papilles. Comme chaque année, nous aimons faire de la confiture à la rhubarbe pour pouvoir en profiter plus longuement et surtout parce que c’est tellement bon. Notre petite astuce pour adoucir l’acidité de la rhubarbe est simple, nous la préparons... [Lire la suite]
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11 mai 2015

Crème banane coco ( sans lait, beurre, œufs )

  Une crème à la banane et à la noix de coco pour un dessert léger, c'est possible avec le tofu soyeux et le sucre de fleur de coco. Le sucre de fleur de coco est un sucre en poudre complet issu de la sève de fleur de cocotier. Son indice glycémique faible son goût intense et caramélisé en font un réel atout pour nos desserts légers.   Ingrédients 2 bananes 200g de tofu soyeux 3 cuillères à soupe de sucre de fleur de coco (ou sucre brun) 3 cuillères à soupe de poudre de noix de coco 1 cuillère à soupe de jus de... [Lire la suite]
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