28 mars 2016

Quiche aux poireaux, lait de coco & pâte anti-gaspi

La quiche aux poireaux c'est un peu un incontournable de la cuisine française! Ici, une version revisitée, améliorée, différente de la classique mais tout aussi bonne et gourmande. Notre petit truc en plus pour, à nouveau, ne pas gaspiller et réutiliser des produits qui risqueraient de finir à la poubelle: la pâte est réalisée avec de la chapelure faite avec nos restes de pain de la semaine. Et pour faire plus original, l'appareil à quiche est préparé avec du lait de coco, ce qui lui donne un petit goût exotique. A vous de... [Lire la suite]
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20 janvier 2016

Tartelettes légères tomates & crabe façon quiche

On vous l'a déjà sûrement dit: il faut toujours avoir des feuilles de brick d'avance dans son frigo, des tomates pelées en conserve (hiver oblige, on reste respectueux des saisons et surtout, on achète pas de tomates, de toute façon, elle n'aurait aucun goût). Et pour changer un peu de la pâte feuilleté, bien présente en ce mois de janvier avec la galette des rois, on vous propose de faire des tartellettes avec des feuilles de brick, le résultat est là, croustillant à souhait, on ne peut plus léger et on peut garnir de ce qu'on a... [Lire la suite]
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02 octobre 2015

Quiche aux maquereaux & à la moutarde

On pense souvent à la quiche au saumon, à la truite ou encore au thon mais pourquoi pas le maquereau? Une tarte salée originale accompagnée d'une salade pour un repas du soir nous donnait envie. C'est chose faite avec cette quiche aux maquereaux relevée d'une pointe de moutarde. Si ses atouts santé sont avérés, riches en acides gras oméga 3, protéines, vitamines  et oligo-éléments, son goût prononcé de la mer, lui permet de l'accomoder de différentes manières. Le maquereau parfumera aisément votre appareil à... [Lire la suite]
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17 juillet 2015

Quiche sans pâte courgettes & saumon fumé

Le soleil est maintenant bien installé, il donne à tous une énergie positive et surtout, nous permet d'avoir de beaux légumes que nous adorons préparer de différentes façons et toujours en cherchant comment vous séduire. Il y a quelques temps nous vous proposions une quiche sans pâte aux blettes, aujourd'hui nous vous proposons une nouvelle version, bien plus légère mais tout aussi gourmande que la quiche traditionnelle. Elle a l'avantage d'être pleine de bons légumes de saison, sans matières grasses ajoutées, sans lactose, sans... [Lire la suite]
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23 juin 2015

Quiche sans pâte aux blettes, crème d'avoine & sans gaspi !

Les blettes, on est en plein dans la saison et on ne sait plus comment les faire pour ceux qui ont un jardin bien fourni. En gratin, en lasagne, poêlées... mais pourquoi pas en quiche. Nous vous avions déjà donné une recette de «riz sauté aux blettes et chorizo». Voici  cette fois-ci une recette de quiche sans pâte, diététique et sans gaspillage car tout, de la blette, est utilisé, autant les feuilles que les côtes dans la même recette. Elle plaira également aux «sans lactose»  et «sans gluten» car nous avons utilisé... [Lire la suite]
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