13 octobre 2017

Cake healthy hautement parfumé

Envie d'une note sucrée pour finir cette semaine, quoi de plus réconfortant que l'odeur d'un bon cake tout droit sorti du four? Un mélange d'orange et de chocolat, de quoi nous rappeler la douceur et les couleurs automnales de cette jolie saison. Notre touche healthy du jour, un gâteau sans gluten, peu de sucre, à l'huile essentielle d'orange et toujours léger alors, on se lance :) Le secret des farines sans gluten, faire des mélanges, généralement de deux ou trois farines différentes avec de la fleur de maïs qui allègera le tout. ... [Lire la suite]

18 août 2016

Dégustabox été 2016

Cela fait environ un an maintenant que nous recevons régulièrement la Dégustabox pour un prix plutôt abordable (15€ par mois). A chaque fois nous sommes surprises par son contenu, toujours différent, parfois bien d'autres fois, moins intéressant. Toujours est-il que dernièrement, à notre retour de vacances, nous avons récupéré notre colis de l'été et comme d'habitude il y a des produits plus sympas les uns que les autres et d'autres moins. Assez de blabla, en image le contenu et son descriptif. Comme vu sur la photo, nous avons... [Lire la suite]
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27 juin 2016

Pancakes salés à la farine de pois chiche et de riz (sans gluten, sans lactose)

      Une recette rapide de pancakes à la farine de riz et de pois chiche que vous pouvez servir en apéro avec du houmous ou des tapenades de légumes, en brunch avec un oeuf au plat ou même en repas avec une salade de jeunes pousses et un fromage frais. Nous avons mis une touche de cumin mais vous pouvez le remplacer par du curcuma ou curry selon votre accompagnement. Les personnes non intolérantes au lait animal peuvent bien évidemment le faire avec du lait de vache. La farine de pois chiche est souvent laissé de... [Lire la suite]
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01 juin 2016

ON A TESTE POUR VOUS : LA NOUVELLE CREME DESSERT AMANDE CHOCOLAT DE BJORG

Pour ceux qui veulent, ou sont contraints, de diminuer leur consommation de lait, d'oeufs, tout en continuant à se faire plaisir avec des crèmes dessert, cette crème est pour vous !Dans la vague des crèmes de soja, des crèmes de riz, voici la nouvelle crème Amande Chocolat de BJORG. Nous l'avons testé et voici notre avis: Le goût de l'amande est léger et laisse place au chocolat dégraissé. Avec 2.6 g de matières grasses dont 0.5 g d'acides gras saturés vous pouvez la déguster sans complexe. La texture à l'oeil est crémeuse et en... [Lire la suite]
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31 mars 2016

Fondant totalement CHOCOLAT

Envie d'un gâteau au chocolat? Pourquoi ne pas tester ce délicieux fondant au chocolat totalement irrésistible? Du bon chocolat, de bons oeufs, la poudre d'amande pour le bon gras (car oui, les amandes restent grasses), sans beurre (la compote de pommes pour compenser et lui donner sa consistance), sans gluten... Vraiment, il a tout pour plaire. Faites-le, vous verrez que personne ne pourra lui résister et en plus, il permet d'allier comme à notre habitude, gourmandise, plaisir et bien-être.   Ingrédients (pour 6 à 8... [Lire la suite]
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01 novembre 2015

Crème chocolat noir à 70% sur dés de poires (sans lait, beurre, œuf)

Pour les intolérants aux œufs, au lactose et de ce fait au beurre, il paraît compliqué de cuisiner rapidement des douceurs sucrées. Nous restons souvent sur les produits de base pour faire des desserts: farine, œufs, sucre, beurre. Pour nous , un dessert ne pourra être dénommé comme tel que s'il ne présente ces 4 ingrédients que tout bon pâtissier détient.Pourtant les œufs peuvent être remplacés aisément dans nos recettes par de la purée de banane ou encore de la compote qui apporteront le liant (plusieurs de nos recettes vous le... [Lire la suite]
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14 octobre 2015

Tofu mariné, légumes croquants & vermicelle de riz

Envie d'un plat qui change, qui permet de faire manger et/ou découvrir le tofu aux "carnivores". Suivez-nous, c'est par ici. Le tofu est bien connu des végétariens qui l'utilisent pour remplacer la viande, c'est une mine d'or en protéines végétales, faible en matières grasses, riche en calcium. Il ne faut pas avoir peur de l'utiliser. Il est vraiment facile à cuisiner. Seul, il n'a pas vraiment de goût d'où l'intérêt de le faire mariner avant de le faire sauter à la poêle (l'intérieur deviendra alors fondant), il prendra toutes les... [Lire la suite]
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23 septembre 2015

Le Millassou, un fondant à la citrouille

Une recette du Quercy sucrée à base de citrouille sans gluten que nous aimons à faire pour le petit déjeuner (le rhum pouvant être facultatif et remplacé par des zeste d'orange bio) ou découpé en petit carré pour un café gourmand saupoudré de sucre glace. Fondant garanti.   Ingrédients 1 kg de citrouille 150 g de farine de maïs 125 g de sucre blond 50 g de beurre 5 œufs 30 cl de lait demi­écrémé chauffé 1 verre de liqueur de rhum 1 pincée de sel zeste d'orange bio (facultatif)   Préparation pour (6 personnes) ... [Lire la suite]
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