Les blettes, on est en plein dans la saison et on ne sait plus comment les faire pour ceux qui ont un jardin bien fourni. En gratin, en lasagne, poêlées... mais pourquoi pas en quiche. Nous vous avions déjà donné une recette de «riz sauté aux blettes...

Les blettes sont de retour! Ce légume n'est pas apprécié de tous. Pour l'égayer nous aimons le faire sauter avec du riz, du chorizo et du piment d’Espelette (ou de Cayenne si vous n'en avez pas). L'utilisation du riz brun et rouge est idéale pour cette...