Il est toujours difficile de reprendre le chemin du bureau après les vacances. On regrette déjà la plage, les soirées apéros entre amis, le farniente, le soleil... Alors on se prépare une lunchbox saine et colorée, de quoi faire le plein de vitamines...

La tendance est au soleil, aux vacances, au bien-être et dans le langage foodista, aux bowls :) Ces derniers sont tout simplement une nouvelle manière de contenir ses plats (dans des bols, vous l'aurez compris) et d'en faire un repas complet. On les trouve...

Une tartine faite sur le pouce avec des restes de frigo (concombre et tomates étant les indispensables en ce début de printemps), simplissime, goûtue, et idéale pour les déjeuners de l'été. Nous l'avons accompagné d'une salade de jeunes pousses d'épinards...