L'ail ou la cuisse

18 février 2016

Carottes au millet, lentilles corail & lait de coco

Aujourd'hui, on va se faciliter un peu la vie et aller vers la simplicité (cela ne fait pas de mal de temps en temps). D'autant plus que nous restons fidèles à nos valeurs: consommer bio et local au maximum. C'est pour quoi pour notre recette, trois ingrédients...

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Tags: lait de coco, curry, carottes, lentilles corail, millet, bjorg

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9 février 2016

Chirashi avec céviche de saumon citron vert & fruits de la passion

Le chirashi est déclinable à souhait. Nous l'aimons avec du poisson cru, mais nous avons choisi de vous donner cette fois-ci une recette avec du saumon mariné à la manière d'un céviche. Le fruit de la passion, vous verrez, se marie à merveille avec le...

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Tags: coriandre, citron vert, saumon fumé, céviche, fruits de la passion, graines de sésame, poisson mariné, riz japonais

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20 janvier 2016

Tartelettes légères tomates & crabe façon quiche

On vous l'a déjà sûrement dit: il faut toujours avoir des feuilles de brick d'avance dans son frigo, des tomates pelées en conserve (hiver oblige, on reste respectueux des saisons et surtout, on achète pas de tomates, de toute façon, elle n'aurait aucun...

Posté par MagandSo à 12:25 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: léger, tomate, quiche, apéro, crabe, crème de soja

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7 janvier 2016

Verrines légères fenouil, carotte, poire & haddock fumé

Voici une recette toute en légèreté après ses fêtes gargantuesques! Elle devrait vous séduire par sa rapidité de préparation et son originalité dans le mélange des saveurs. Fenouil/ poire font bon ménage. Petit clin d'oeil et un grand Merci à Clémence...

Posté par MagandSo à 17:25 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: carotte, haddock, léger, détox, poire, apéro, fenouil, verrines

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30 décembre 2015

Cornets salés saumon fumé, ricotta & aneth

Si vous voulez épater vos convives pour les fêtes avec des amuses bouches qui attirent l'oeil et les papilles, sans passer des heures en cuisine, cette recette est pour vous. Des cônes en feuilles de brick légers,simples, garnis à la ricotta, au saumon...

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Tags: ricotta, saumon fumé, apéro, aneth, raifort

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16 décembre 2015

Muffins au thon tout légers

En apéro ou en entrée froide, voici de délicieux muffins au thon, légers et moelleux à souhait, dont on aurait tord de se priver. Pour vous surprendre encore plus, ils sont à base de chapelure (faite maison, pour donner une seconde vie au pain trop sec)....

Posté par MagandSo à 23:59 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: sans lactose, cake, chapelure, muffins, son d'avoine, thon

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7 décembre 2015

Omelette asiatique à la sauce soja & aux chanterelles

Marre des omelettes classiques au fromage en repas du soir? Voici une recette qui sortira de l'ordinaire en mixant des saveurs d'Asie et des produits de saison comme les chanterelles. Vous pouvez bien évidemment utiliser également des champignons de Paris...

Posté par MagandSo à 18:36 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: sésame, soja, champignons, chanterelles, omelette

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27 novembre 2015

Cake olives vertes, ciboulette & noix de pécan

Idéal pour un apéritif, ce cake aux noix de pécan et aux olives vertes allie moelleux et croquant. Réalisé avec de l'huile de noix, excellente source d'omega 3 et de vitamine E, il accompagne parfaitement à l'apéritf des dés de vieux comté ou d'abondance....

Posté par MagandSo à 18:52 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cake, olive, noix de pécan

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23 novembre 2015

Conchiglioni farcies à la féta & aux tomates séchées

Des pâtes à l'apéritif ? Une recette toute simple pour vos apéritifs sans trop de préparation. Les conchiglioni sont des pâtes qui ont la forme de coquillage et se prêtent à toute farce salée et à une cuisson al dente. Elles peuvent être fourrées avec...

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Tags: tomates séchées, féta, apéro, pâtes

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18 novembre 2015

Soupe de chou frisé, lentilles corail, truite fumée & poisson blanc

Une soupe, rien de tel pour nous réchauffer et nous réconforter la nuit tombée avec les premiers signes de l'hiver qui arrivent. Comme vous nous savez très investies dans le "manger local, bio et de saison", il nous fallait bien trouver comment revisiter...

Posté par MagandSo à 22:09 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: choux, lentilles corail, soupe, truite fumée

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