L'ail ou la cuisse

8 juin 2015

Tatin d'aubergines et oignons à l'huile d'olive

Les tatins sucrées c'est bien, mais les tatins salées c'est encore mieux! L'aubergine est idéale pour une tatin salée. Nous conservons sa peau qui renferme tous les nutriments anti-oxydants et de plus c'est un légume qui demande une cuisson longue. Idéale...

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Tags: aubergine, cumin, oignons, tatin

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7 juin 2015

Cookies banane et pépites de chocolat

Comme toute maman active, voire hyperactive, nous aimons passer le week-end avec nos petits et profiter d'eux, jouer, rire, se câliner et aussi, cuisiner, vous l'aurez deviné. Et oui, ils aiment répéter nos gestes donc autant leur apprendre dès leur plus...

Posté par MagandSo à 23:13 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, banane, cookies, fraise

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4 juin 2015

Compote vitaminée à la rhubarbe (sans sucres ajoutés)

La rhubarbe est souvent mise de côté dans la catégorie des légumes acides que nous ne voulons pas étouffer de sucre pour nous et nos enfants. Nous avons trouvé un beau compromis pour les compotes en y mettant une banane et des pommes. Un résultat non...

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Tags: pomme, banane, rhubarbe, compote

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3 juin 2015

Salade de crudités sucrée/salée

Le céleri rave est souvent assimilé au céleri rémoulade, qui baigne dans la mayonnaise. Voici une recette très simple mais qui, de part son mélange salée sucrée, cassera votre routine des salades d'été. Nous avons utilisé les feuilles de céleri, légume...

Posté par MagandSo à 12:34 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: carotte, citron, céleri rave, raisins secs, yahourt

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2 juin 2015

Tartare d'algues

Parce que nous l'adorons, qu'il est bon pour la santé, léger, rapide à préparer et surtout car c'est une préparation qui contient énormément de bons nutriments, très riche en minéraux et oligo-éléments, voici la recette de notre tartare d'algues. Promis,...

Posté par MagandSo à 15:17 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: citron, algues, diététique, tartare

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1 juin 2015

Filet de dorade mariné au citron vert & à la coriandre

Lors d'une party chirashi, nous avons décidé d'utiliser également des filets de dorade et de les présenter en «céviche» au cas où il y aurait des récalcitrants au poisson cru. Le citron vert cuit le poisson et permet de plaire à un plus grand nombre de...

Posté par MagandSo à 13:33 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: coriandre, citron vert, dorade

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29 mai 2015

Pâte à tartiner végét'

Qui a dit que manger sainement, équilibré et bio ne rimait pas avec gourmandise, certainement pas nous et surêment pas nos hommes. La gourmandise est probablement notre plus grand défaut à tous et comme tout problème a sa solution, nous vous proposons...

Posté par MagandSo à 11:56 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: purée de noisettes, chocolat, lait végétal

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27 mai 2015

Salade fraîcheur

Avec les beaux jours, l'envie de légèreté réapparait aussi en cuisine, les légumes printaniers réapparaissent sur les étals des marchés alors profitons-en pour nous concocter des salades colorés, riches en vitamines et minéraux et surtout, délicieuses....

Posté par MagandSo à 22:47 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: haricot rouge, mâche, féta, tomate

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27 mai 2015

Wok de nouilles soba sarrasin aux légumes croquants

Nous sommes de grandes fans de la cuisine asiatique et entre nous, avec pas grand chose en ingrédients, on arrive à faire de réels plats complets, diététiques, économiques et rapides. Il faut juste avoir quelques bases dans le placard. Pour les adeptes...

Posté par MagandSo à 19:54 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: carotte, sauce soja, courgette, coriandre, nouilles soba, sarrasin

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27 mai 2015

Cake vert apéritif sans gluten et sans lactose

Un cake sans gluten, sans lactose et avec très peu de matières grasses et qui a du goût : c'est possible. Pensez à épater vos voisins lors de la fête des voisins qui approchent à grands pas. Nos actuces tiennent dans l'utilisation de la farine complète...

Posté par MagandSo à 13:14 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poivron, courgette, sésame

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